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分子結構

應用：

1. 醫藥業：肌醇具有與維生素 B1 相類似的作用，廣泛用于制造復合維生素制劑原料，可治療肝硬化、脂肪肝、血管硬化、膽固醇過高和四氯化碳中毒等多種疾病，肌醇也可做為造藥中間體，用來合成煙酸肌醇酯，脈通等。
2. 食品加工業：作為食品強化添加劑、營養劑，保健飲料、兒童食品都加有肌醇，飼料工業中做生物促進劑，有些高檔畜飼料中也加有肌醇。肌醇是一種生物活素，是生物體中不可缺少的成分。高等動物若少肌醇，會出現生長停滯，毛發脫落，體內生理活動失去平衡。人體每天肌醇的攝入量為 1 -2 克 。
3. 飼料業上：用于名貴水產幾特種養殖添加劑，是一種高級營養補品和緊俏的生化原料及漁用醫藥品，它是所有動植物活組織的一部分，它以肌醇六磷酸酯的形式存在于細胞內。若在魚蝦飼料中添加一定數量的肌醇，可促進魚蝦的生長，使魚蝦生長速度提高 10% 以上。工業上用肌醇與亞麻酸作用，合成干燥油；肌醇之硝化物為炸藥；其氧化物也可作為防臭劑等等。